hits
  • Blogg.no Forside Kontakt

Hjemmelagd karamellsaus

Hei kjære blogglesere :)

 

I dag hadde jeg så lyst på is med karamellsaus. Men hvordan skulle jeg lage den lavkarbovenlig? Jeg søkte på nettet etter lavkarbo karamellsaus, men ble ikke klok på det. Så da fant jeg ut, hvorfor ikke bare søke på hvordan en lager vanlig karamellsaus? Oppskriften fant jeg inne på diplom-is sin side. Den er jo lagd av vanlig raffinert sukker, så da måtte jeg jo bytte det ut med en eller annen form for søtning. Jeg har erfart at den beste søtningen en kan lage karamell ut av er Tagatesse. Tagatesse får en kjøpt på vanlig helsekostbutikker.

Dette var en lett oppskrift og det var raskt å lage denne karamellsausen. Og ikke minst god :)

 

Hvis en har lyst, så kan en også bytte ut Tagatessen med vanlig raffinert sukker, men da blir den vanlig "høykarbo".  Blir sikker like god for det om.

 




 

Uansett, her er oppskriften. Den er til 4-6 personer og blir ca. 3 dl når sausen er ferdig.

2 dl Tagatesse

6 ss usaltet smør, i terninger (jeg brukte smør med salt)

1 dl kremfløte

½ dl vann

1½-2 ts havsalt (kan utelukkes, hvis en bruker smør tilsatt salt)


1. Varm opp Tagatesse og vann i en kjele på middels varme. Rør slik at sukkeret er smeltet men stopp når det begynner å boble.

2. Når Tagatessen begynner å bli brunt, ha i smøret. Rør til smøret er smeltet og ta kjelen av platen.

3. Tilsett deretter fløten og rør det godt.

4. Dryss i evt. salt og rør til du har en jevn karamellsaus.

5. Avkjøl i kjelen i noen minutter og hell på glass. 

Sausen vil tykne når den avkjøler. Den  holder seg i en god uke i kjøleskapet. Varm den eventuelt opp igjen slik at den ikke er så tykk når du skal bruke den.

 

Denne er veldig god til is og gresk/tyrkisk yoghurt. Kanskje den er god til å lage karamellkrem til kake også :)

 

Håper dere får en fin kveld/natt videre :)

 

Vi blogges!

 


 

#karmellsaus #lavkarbo #lchf #oppskrift #hjemmelagd

2 kommentarer

elisebr

29.04.2015 kl.23:07

Så god den så ut! :)

Hjalmfrid

29.04.2015 kl.23:10

elisebr: Det er farlig godt :D

Skriv en ny kommentar

Hjalmfrid

30, Haugesund

Hei, og velkommen til min blogg. Jeg skrive om alt det som faller meg inn. Alt mellom hobby, helse, kosthold, og det som skjer i livet mitt. Jeg fikk diagnosen Diabetes type 2 i slutten av 2017, det vil si at jeg må spise mindre karbohydrater og sukkerfritt. Jeg er inspirert av lavkarbokosthold, som jeg startet (igjen) i November 2017. Jeg kommer til å legge ut diverse oppskrifter på blant annet lavkarbo. Jeg er generelt glad i lage mat og bruker gjerne fantasien min på å finne nye smaker på matretter. Jeg er opptatt med trening og aktivitet. Er glad i gå i naturen, som er en god terapi for sjelen. Veldig fascinert av yoga og finne din egen sjel inni deg selv. Dette syntes jeg også er en kjempe trening for kroppen selv. Er det noe mer dere lurer på, står det i informasjonen "Om meg" oppe med knappevalgene på min blogg.

Daisypath Anniversary tickers bloglovin Norske blogger Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv