• Blogg.no Forside Kontakt

Kokosbrød

Fant en oppskrift i Sofie Hexberg sine bøker. Frisk med lavkarbo - Frokost og lunsj, og denne måtte jeg bare prøve. Jeg hadde ikke nok solsikkekjerner, så da brukte jeg annen sort frø istedenfor. Også hadde jeg ikke kokosolje (flytende), så jeg brukte olivenolje istedenfor.

Jeg syntes brødet var veldig godt og den er nok enda bedre med smør på, så gleder meg til frokost i morgen.

 

Nevnte jeg at dette er lavkarbo, glutenfritt og melkefritt. For det er det, og god og mett blir en også.

Uansett her er iallefall oppskriften, hvis dere har lyst å prøve det dere også :)

 

Til 1 brød.
1 ss fiberhusk
1 dl vann
2,5 dl kokosmasse
2 dl dolsikkekjerner
1,5 dl linfrø
200 g mandler, finhakket
4 egg
4 ss kokosolje
1 ss kardemomme
1 ts kanel
En klype salt

1. Bland fiberhusk med vann i en bolle og la det svelle i 5 min.
2. Rør inn kokosmasse, solsikkekjerner, linfrø og fihakkede mandler og deretter resten av ingridiensene.
3. La røren svelle i 5 min.
4. Ha røren over i en bakebekledd brødform som rommer 1,5 liter.
5. Stek på nederste rulle ved 160 grader i ca. 60 min.
6. Avkjøl på rist.

 

Brødet har en søtlig smak og egner seg til godt med smør på til kaffen :)

 

Vi blogges :)

 



 

#lavkarbo #lavkarboimitthjertet #brød #melkefritt #glutenfritt

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Hjalmfrid

28, Karmøy

Hei, og velkommen til min blogg. Jeg skrive om alt det som faller meg inn. Alt mellom hobby, helse og kosthold, og det som skjer i livet mitt. Jeg er opptatt med trening og trener på Enjoy treningssenter. Jeg har forandret kostholdet mitt til lavkarbo. Dette gjorde jeg 6. oktober 2014. Jeg kommer til å legge ut div. oppskrifter på lavkarbo. Trener også innimellom med søsteren min og går turer innimellom treningen. Er det noe mer dere lurer på, står det i informasjonen "Om meg" oppe med knappevalgene på min blogg.

Daisypath Anniversary tickers bloglovin Norske blogger Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits